自己做的烀（hu）饼

      话说hu饼还是在2000年前的时候的一个中午，我去同事家的时候，同事做给我吃的，后来也在饭店吃过，但是吃得很少。我不知道糊饼还是忽饼，总之是发糊的音，从上周五开始就想吃这口，还要吃自己做的，嘿嘿，还从没做过呢。
     周六下午宝宝学完舞蹈我们一家三口开车直奔姥姥家，周日回来的时候把姥姥家院里的韭菜给割下来带了回来，本来说好去弟弟家拿玉米面，可是因为他家的玉米面长虫子了，给弟妹扔掉了，我周日就没吃上，但是把韭菜择好了，周一早上给老公安排任务是去买玉米面，晚上到家一看，老公已经把韭菜馅给弄好了，我洗好手后，开始弄忽饼面。
     这是老公弄好的馅儿，但是我记得同事做的时候，是直接把鸡蛋打散在韭菜馅里，老公却把鸡蛋炒好后切碎拌在一起，但是为了更好的让馅和面粘在一起，又把家里仅有的两个生鸡蛋打散里面了。

     
     这是我活好的玉米面，不能太干，也不能太稀，这个是第一个下锅后感觉面有点干了，又加过水后的面，用俺建筑的行话来说是：手攥成团，落地开花。这个面也就算是活好了。


     哈哈，忽饼出锅啦，这第一个是我做的，可能是因为面有点干，而且又没把电饼铛弄满，所以四圈看着有点散，不过吃到嘴里还是很香的哟 。


      这个是老公做的，看到我第一个做得还算成功（虽然不好看），老公也想自己动手做一个，这次老公吸取了我的经验，把整个锅给填满后，并把面按实再放上馅，外观上比我做的好看多了。老公做了两个，最后一个因为他没在面放锅里的时候把面压实，就感觉很松散，而且口感也不是很好，片片也就不上了。


        最后一项是玉米面粥，因为第一次活的面不太够，老公又自己活了点玉米面，又因为是第一次做，不知道活多少面合适，所以呢玉米面剩下了，我直接用拌馅的锅加点水，又把玉米面里加水弄稀，直接煮了点玉米面粥用来灌缝儿。哈哈哈，真是太香喽！   

     现在想想，虽然不是大鱼大肉，但是因为是自己想吃的，又是自己亲手做出来的，感觉真是太香了，你也可以试试哟，很简单的！

    做法：1：先做韭菜馅（依自己口味），这个会做馅儿的人都会做。2、玉米面用水活成手握成团，落盆散开。3、把活好的玉米面按在温锅上，一定要按实并且不要太厚。4、按平按实后，把馅平铺到按好的玉米面上，然后找个锅盖盖上，不要盖电饼铛的盖，用别的锅盖盖上，当糊饼熟后起锅，又脆又香。