【活动招募】8月18日带你的宝宝一起来采摘葡萄做葡萄酒吧+BBQ烧烤

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发表于 2012-08-08 17:20

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活动主题：爸爸妈妈齐上阵，带宝自酿葡萄酒
活动时间：2012年8月18日上午9点
活动地点：通州区西集镇黄东仪村何老太太葡萄园
活动联系人：通州葡萄紫
联系方式：
电话：15010671976
QQ：1120664618
本次活动为集体活动，乘坐大巴车集体前往。

特别说明：如果本次活动报名总人数低于40人（含家长和孩子），那么本次活动取消集体出行，大家自驾前往。

路线1：石景山国际雕塑公园中南门对面停车场集合出发--公主坟--六里桥--刘家窑--华威桥转向四环上京沈高速，西集出口出
路线2：中关村地铁站--四环--惠新西街南口地铁站--三元桥--国贸--辅路华威桥转向四环上京沈高速，西集出口出
上车地点：石景山国际雕塑公园中南门对面停车场，即读书会所在场地入口的对面，六里桥西客站南广场莲花池门口旁边公交总站，中关村地铁站，地铁惠新西街南口站，三元桥地铁站。

活动安排
集合时间：
九点钟在出发点集合出发，沿途上车者请自行计算上车时间，不要迟到。
10：30—葡萄家葡萄园集合
10：30~11：00—葡萄采摘
11：00~11：20—妈妈带娃洗葡萄、晒葡萄；爸爸准备烧烤（集体采购食材，可自备烧烤食材，免除材料费）
11：30~13：00—烧烤午餐时间
13：30—亲子自酿葡萄酒
费用说明：
1、50元包括：4L泡酒瓶子一个、9两重白糖一袋、葡萄5斤，如想多做，需另计费用，请自行计算。
2、如泡酒瓶子需买更大的，需补差价，多出来的葡萄按5元/斤另行计费
3、做酒工具可自行准备，葡萄只按实际采摘称重计费
4、车费每个座位25元，包括往返费用
5、烧烤费用：50元/家，含一大一小，多加一个大人，多加25元。可自带食物，不参与烧烤，不参与烧烤的不用计算烧烤费用。
6、支付页面：https://me.alipay.com/ibabyzone
例如：一大一小的话，所要支付的费用为：50元（做葡萄酒费用）+50元车费+50元烧烤费用=150元。车费每多加一个人多加费用25，烧烤多加一个人为25元。

烧烤费用说明：多退少补，根据最终实际消费大家均摊。
支付请备注说明几大几小，选择在哪里上车，是否参与烧烤。并截图表示已经支付，以便查询

特别说明：
1、葡萄价格：5元/斤
2、当天做酒所需用品：发酵器（泡酒坛子、泡菜坛子、玻璃缸）；糖（5斤葡萄放8两到一斤白糖或冰糖）
3、做酒葡萄每家最好5斤或是5斤陪数，比较容易放糖；当天做好后可以拿回家，也可以放在葡萄家，葡萄帮着照顾，大概20天后，再自己取走第二次发酵完成的葡萄酒
4、泡酒瓶子：4L--20元/个；5L--25元/个；10L--35元/个；15L--45元/个

做酒方法
材料：葡萄5斤、白糖一代
工具：大盆（洗葡萄用）、小缸（葡萄酒的第一次发酵器）、桶（存放过滤液）、大可乐瓶(二次发酵)、漏斗、过滤纱布
步骤
一、洗葡萄：取5斤葡萄，留蒂洗干净，将葡萄表面的控干
二、捻葡萄：将控干的5斤葡萄一把一把的捻醉在小缸里，尽量碎（这是个体力活，做好思想准备，手会很酸）
三、放糖：葡萄与糖的比例是10斤葡萄放1.5斤白糖，放完糖用干净的勺子之类的东西搅动均匀，不管是洗葡萄和盆，完成第一次发酵的缸，还是用来搅动的勺子都需要干净，不能油。
四、第一次发酵：放好白糖，搅拌均匀后，给小缸盖个盖子，不用紧，只是预防苍蝇蚊子等进入即可，根据温度不同，第一次发酵时间约为5到10天，一般从第二天后每天用干净勺子搅动一到两次。缸内葡萄皮退去原有的紫色呈白色表示第一次发酵完成。
五、过滤：把葡萄籽和皮用干净的勺子捞出放到过滤布上把里面的葡萄汁挤干净后把葡萄籽和皮倒掉，用干净的过滤布蒙在桶上，过滤出完成第一次发酵的葡萄酒液，
六、第二次发酵：过滤出来的葡萄酒液用漏斗灌到可乐瓶里，注意不能装满，最好留有五分之一的空间，二次发酵的时候有气体产生，看情况放气，小心不要让瓶盖曝开喷出。二次发酵10天左右，气体产生少了，就可以完成
七、如果方便可以串个干净的瓶子保存，也可以不去理会，一直存放在二次发酵的可乐瓶里。
PS：整个过程尽量避免沾水，沾油，保存时一定隔绝空气。

活动地点：	通州西集
活动类型：	线下活动
报名截止：	2012-08-18 18:00
报名统计：	已通过：8 / 共报名：11

已审核列表
网站数字ID	网站登陆ID	报名时间	报道地址
74936	helen0413	12-08-17 14:40
61644	加油祝福宝贝	12-08-16 16:44
158179	月月妈妈	12-08-15 12:50
91757	康宝	12-08-14 09:00
1011	yeyunan	12-08-13 10:01
30958	eistee	12-08-10 09:54
5314	奥宝嘟嘟0809	12-08-09 16:31
1041	于嫣	12-08-09 16:26