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蛋黄煮到什么程度最好?

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楼主
发表于 2011-03-17 10:57
只看该作者
  蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项,今天我们先不说怎样喂宝宝吃蛋黄,单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。
  煮到什么程度的蛋黄最好?
  首先,没煮熟的流质蛋黄是不适合给宝宝吃的。
  最合适的蛋黄应该是干干的呈粉末状,嫩黄嫩黄的,这样的蛋黄最适合给宝宝做蛋黄泥。关于煮鸡蛋的时间,大概是5分钟左右,各位爸妈要根据自己家的火候条件和经验来决定。
  当蛋黄的外层有一圈黑色时,这说明鸡蛋煮老了,煮老的鸡蛋虽然没有细菌,但是把蛋黄中的铁元素煮出来了。煮老蛋黄的蛋白质结构变得紧密,不容易和胃液接触,这样就减少了鸡蛋被正常消化的机会,新生宝宝胃液的消化能力还很弱,这种煮老的鸡蛋也不适合给宝宝吃。
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  • ibabyzone 积分 +15 11-03-17 10:57 幸运的获得了每日随机发帖奖。
沙发
发表于 2011-03-17 20:23
只看该作者
我们做的还不错
个性签名
成就孩子的一生,我们需要做什么?http://blog.sina.com.cn/s/blog_70a913540101994v.html


国学经典学习
板凳
发表于 2011-03-23 15:54
只看该作者
还真是挺复杂的

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