楼主
睿随我,地道的北方人,喜欢面食,尤其是各种面条。 我最喜欢做的面条有两种,一种是紫菜鸡蛋面,一种是炒面。紫菜鸡蛋面一般都是没工夫整复杂的,白开水下锅,直接下面,然后放紫菜鸡蛋,加盐、鸡精、香油调味,即可出锅,极为简单,也比较清淡。睿每次吃完还要把汤也喝了。第二种是炒面,用的材料比较多,也比较考验技术。先来看看准备工作吧! 我准备的有葱花,豆芽,木耳,胡萝卜丝,肉丝,面条等等。还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜,比较豆角什么的。青椒也出味,但是今天这个青椒我一闻有点辣,又放弃了。怕太辣睿就吃不成了。 操作步骤也很简单: 放锅,加点食用油,我用的是豆油,自己地里种的豆子榨的油,吃着很放心。等油温热就放肉,快速翻炒。油太热肉容易老。想要肉嫩的话,可以提前给肉丝里加点粉芡。 翻炒几下,然后加酱油和盐。一定要放酱油,要不出来的面是白色的,没有食欲。 放葱花,各种菜,继续翻炒。 最后加豆芽,因为豆芽容易熟,要最后放。加适量的热水,不要没过菜。水多了面太软,水少了会粘锅,自己多做几次就差不多掌握住了。把买的熟面条放到菜上面,盖上锅盖,再焖5分钟左右,拿筷子挑起来几根面条,看面熟了,汤少了,就可以翻炒了。 翻匀就可以出锅,简单吧! 本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利! 评分记录
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沙发
手机拍摄效果不佳,各位亲凑合看吧!
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板凳
宝贝一定爱吃吧
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梦想就是一个勇敢的决定。
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看着很不错,我都没有炒过面吃呢
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俺家也是喜欢吃面条的
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你快乐,我快乐
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忙着做饭还能拍照,不错啦~~看来睿妈是经常做饭的人,一听炒肉会掌握火候,就知道你有点水准了。我们有空去尝你的手艺哈。
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貌似小盆友们都喜欢炒面,瑜儿吃这个最过瘾,吃完还再要一碗。
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暄暄也很喜欢吃面条,什么时候去你家吃啊
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看得我肚子饿了
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