好吃的汤圆
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楼主
汤圆圆，月圆圆，我的祝福也圆圆；梦圆圆，财圆圆，寿圆圆，情圆圆，福圆圆，运圆圆，家圆圆，人圆圆，愿圆圆。璐瑶祝您幸福如意，万意皆圆圆。
在南方，我们叫汤团，在北方，称做是元宵 汤团和元宵有何区别呢？
北京做的元宵，是以馅为基础制作的 先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片 晾凉后再切成比乒乓球小的立方块 然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉 机器就“筛”起来了 随着馅料在互相撞击中变成球状 江米也沾到馅料表面形成了元宵 做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的 下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。 先把糯米粉加热水和成团，放置几小时让它“醒”透 然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用 汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一 包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖 湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面 挤压成圆片形状 用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上 再用双手边转边收口做成汤团 做得好的汤团表面光滑发亮 如果是咸的，有的还留一个尖儿，像桃形 是甜的，直接搓成圆状
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沙发
谢谢璐瑶的汤圆知识，我都想吃了
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板凳
我也喜欢吃呢
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看着就很香呢
个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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