【九月为宝宝做的拿手菜】+番茄虾滑+WYYBB

上个星期五寄公司的同事买了一些虾，回到家的时候就放了一些在锅里面煮了一下，然后再弄点酱沾着吃，感觉还挺好吃的。宝宝看见我们在吃，也跟着要吃，我就把虾壳去掉然后把虾仁给宝宝吃，看着宝宝吃着挺开心的。但是宝宝的牙齿还没有完全长全，咬着咬着不一会儿就把嘴里的虾仁全部吐出来了，根本就没吃进去，是在咬着玩的，吐完后又再自己拿了一条虾叫人家剥开皮要吃。

宝宝这样吃也不是办法，今天上菜市场的时候也买了一些虾回来，准备做一些虾滑给宝宝吃，想着虾经过加工后，就不会象煮的那么硬，会相对比较软，也比较好吃，而且又有营养。早上也买了一些西红柿，不然中午就做些番茄虾滑给宝宝吃吧。

材料如下：新鲜的虾、西红柿、鸡蛋、黄瓜、黑木耳、生粉。

做法如下：

1、去虾线去头去壳，洗净控一下水分。先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥，因为做给宝宝吃的量不多就没有用搅拌器搅打成虾泥。

2、将虾仁倒入碗中，再将蛋清、少量的盐放入。用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲（放了蛋清的虾泥刚开始搅拌的时候感觉特稀，只要顺着一个方向不停地搅拌你就会发现虾泥越来越粘越稠，搅拌会感觉有阻力，这就是上劲了）。

3、然后放入生粉再顺着先前的方向搅拌一会，最后放入一点点食用油搅拌就可以了。

4、因为量不多，就省略这个步骤（平常在做的时候我都会先把找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，这样虾滑会变得硬一些更好操作）

5、点火后锅内放入适量的水，再把虾泥用小勺子一小勺一小勺的放入到锅中，烧开后即可捞出来。

6、西红柿用刀切个十字扔入锅中的开水，然后再去皮，黄瓜去皮洗净、黑木耳泡水洗净，再把这三种全部切成细丁。

7、锅中加入适量的油，依次放入西红柿、黑木耳以及黄瓜丁，翻炒几下，再倒入虾滑一起翻炒，即可出锅了。

这样做出来的虾滑肉质松软的，易消化，宝宝很喜欢吃，不会再吐出来了。而且还放了西红柿，酸酸甜甜的。虾仁营养丰富，所含的蛋白质也蛮多的。但也不能吃得太多哦。这样做出来的虾滑放到粥里，宝宝吃得特快，不用十分钟一碗粥就搞定了。