麻婆豆腐
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楼主
都说宁可一日无肉，不可一日无豆。所以家里买了好几款豆浆机，就想多喝点豆浆，也自己磨豆浆做过豆腐脑。都是新鲜一时，没多久就雪藏了。我妈还买了半袋的黄豆也都放的长虫子了。小时候还挺喜欢吃小葱拌豆腐的，不过据说小葱加豆腐不太好消化，所以也不怎么吃了。
家常炒豆腐都不太进味儿。就麻婆豆腐的麻辣比较有感染力，所以特别喜欢吃。北京不像四川那么多的麻椒卖，只有花椒面卖，味道一点不好。所以只能自己动手做一下花椒了。有一次是用油炸了一次花椒然后按碎，完全没有麻的味道了，不好吃，以后就直接把花椒打碎了。 豆腐一块切块放到开水中焯一下，让豆腐不那么容易碎。锅热放入牛肉末煸炒变色，加入郫县豆瓣酱煸炒出香味，放蒜末继续煸炒出香味。加入豆腐颠勺到均匀，加入清水或高汤。倒入酱油调色，盐调味。闷至三五分钟，倒入水淀粉勾芡到浓稠，盛出撒上青蒜，花椒碎即可。我是出锅前都撒上拌匀才出锅的，这样看着不好看，但是吃的味道均匀。 
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沙发
亲真是贤妻良母！
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 狠狠的幸福。。小时候，快乐是件简单的事情。长大了，简单是件快乐的事情!
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板凳
麻婆豆腐 我自己还没有在家做过
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亲还真是厉害哦！！
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真是会做饭哈
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你快乐，我快乐
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会吃辣的肯定很下饭吧。
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不错不错，回头我也做
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梦想就是一个勇敢的决定。
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麻婆豆腐 我自己还没有在家做过 个性签名
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亲还真是厉害哦！！ 个性签名
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