豆皮肝尖

由于老公不吃动物内脏，所以我们家几乎不吃内脏这些东西。经常一起玩的轩妈说吃点肝对孩子眼睛好，而且也补血什么的。于是我也尝试做些肝尖给牛宝吃。
家里有豆皮，于是就想把豆皮和肝尖炒在一起，不知道是否好吃肝尖豆皮1.先将肝尖洗干净，然后切成薄片

2.将肝尖用料酒和胡椒粉腌制10分钟左右，这个时间可以去准备一些辅料

3.趁着腌制肝尖的时间，可以准备辅料，豆切成斜尖块皮、尖椒切块、胡萝卜切片、木耳切小块、葱切碎、蒜切碎，由于我家牛宝不吃姜，故未放姜，其实放些生姜，味道会更好。佐料越齐，味道越好！


由于我家牛宝饿了，故未腌制到10分钟就开始做了。炒肝尖之前加入少许生粉，这样可以是肝尖更滑嫩

上锅，放入油，油多放些，这样肝尖不易粘锅，放入油后，加入大料，油热后倒入肝尖滑炒

肝尖炒到8成熟后倒出

锅中放入少许油，然后放入葱、蒜煸炒，炒香后，倒入辅料，其实辅料可以自己随意的，我放入了木耳、胡萝卜。放胡萝卜一个是颜色好看，另一个就是牛宝喜欢，木耳是偶喜欢的。呵呵！一举两得！