分享我做的面皮

我特喜欢吃凉皮，真喜欢那个味，没想到今天自己也动手做了一下，还真成功了，好吃极了
下面说说我做的方法吧：
原料：黄瓜、蒜、陈醋、生抽、辣椒、面
1、把面活好，醒半个小时

2、将面团放在清水里面反复揉洗，洗出淀粉面水，直到洗不出白色的水为止，剩下的就是面筋了。

3、面水要放几个小时，我是晚上做的，所以放了一夜，倒去上面的清水，剩下的搅均匀成为稀面糊一样。
   
4、我用的电饼档做的，锅底刷上一点油，放一勺面糊在锅里面，滩成薄片至凝固后，边上稍微卷起就行了，取出来。

5、把面筋在锅里蒸25分钟

6、把摊好的面皮上锅蒸10分钟就好了，面皮间要刷上油，最后出锅，上成品图