简单美味的香菇鸡丁面

     面条是我们家餐桌上的常客，无论是大人还是妞妞，都特别的喜欢吃，而且做起来很简单，十几分钟就可以吃到嘴巴里，可谓是速度与美味并存。最近越来越不知道要吃什么了，每天去超市和菜店都是差不多的几样菜，现在一想到吃饭，我几乎都要头痛了。家有小儿，要想着为她增加营养，又要考虑人家的口味，真是要难为我这当妈的了。

     和妞妞去超市，妞妞指着香菇说，“妈妈，咱们买点蘑菇吧！”妞妞最近特别喜欢逛超市，看到喜欢的东西就自己拿着往车筐里放。妈妈看着香菇还挺新鲜，于是拿了个塑料袋往里面放香菇。妞妞一边着急了，“妈妈，妈妈，我也来帮你买菜！”然后坐在购物车里就开始伸着小手帮我拿香菇。拿起一个来看看，然后对妈妈说，“妈妈，你看我挑的这个好吗？”妈妈要说妞妞挑的这个真好，妞妞就会高兴的拍着手笑着说，“妈妈，我都会帮你买菜了，看我多棒啊！”呵呵，不知道什么时候，妞妞居然享受起这种小主妇的生活了。

     和妞妞买完菜，回家给她做了一碗香菇鸡丁面。没想到颜色和口味都很棒，妞妞特别的喜欢吃，而且连平时不喜欢嚼的香菇这次也吃到嘴巴里，真的让我有些意外。


材料：香菇，胡萝卜，洋葱，鸡肉
做法：将香菇，胡萝卜，洋葱，鸡肉洗净，切成小丁备用
锅内放油，放入葱花爆香
加入鸡丁翻炒片刻，再加入洋葱，胡萝卜，香菇翻炒。
翻炒二分钟左右，锅内加水，并加入盐等调味品
稍炖片刻，待锅内香味出来，汤汁浓稠，加香油，关火盛出。
锅内放水，水开下面条，面条在锅内翻滚两分钟左右捞出，浇入香菇肉丁即可。
可以依据自己口味，加入辣椒，芝麻酱等调味品。