炖鸡块

十一回家的时候，奶奶送来一只鸡，

老爸说正好都在家，就别放了，赶紧吃了吧。

怎么吃呢？

老弟说爆炒吧，妹妹说清炖吧，

于是老爸就把爆炒和清炖结合起来，

先炒后炖，哈哈，味道也不错呢！

我闲着没事，就在老爸的指导下主厨，



先准备好食材：

葱切段，姜切片，花椒几粒，大料少许，

在把鸡剁成块备用。

另外再准备好料酒，盐，酱油等。






大火热锅，让如葱姜大料爆香，

然后放入鸡块爆炒，放入少许酱油，料酒，

来回翻炒之后，香味就出来了，

这个时候再加入清水，刚好没住鸡块就好。

盖上锅盖中火炖一会，

出锅前撒些盐，哈哈，完成！











大家对这道菜的评价就是香味十足，就是色泽差点，

呵呵，众口难调嘛，下次再接再厉吧，

老爸说多做两次，掌握住火候，

就会越来越好吃了！