下饭菜黄豆烧咸鸭

大家都知道咸菜最下饭了，所以这道黄豆烧咸鸭可是很合大家的胃口，咸鸭是我们老家亲戚送来的，当时是新鲜的鸭子，婆婆把它洗洗干净然后放盐晒好，所以这个咸鸭是去年的咸货，而今年的冬天还没有来临，所以咸货也当然还没有做呢。虽然咸鸭是去年的咸货，但是咸货时间长一点也是不要紧的，毕竟是用盐腌制过的，没有味道，就是烧起来特别的慢，因为咸货很难烧熟，这是需要一点时间的，不过在烧的过程中就可以闻到很香的味道，闻起来可就很想吃呢。我比较喜欢吃咸鸭，因为嚼起来特别的香，而且鸭子吃多了也不会长肉肉的。

这一道菜是蘑菇、香菜和鲫鱼一起烧的，这条鲫鱼是野生的，是二伯自己从湖里钓到的，当时钓了好几条呢，送了一条最大的给了我们，野生的鲫鱼味道特别的鲜美，而这道菜烧好之后我们只顾吃鱼都忘了要吃鱼旁边的菜了，看来大家都喜欢吃鱼而不喜欢吃菜了。

素菜是清炒小青菜，小青菜很好买，一年四季都有，而这道菜也没有什么讲究，下锅小炒一下就可以了，再加上萝卜排骨汤这一餐就搞定了。我们这边喜欢吃的都是白萝卜居多，很少吃红萝卜，白萝卜的功效也是不少，特别是秋天天气比较干燥，而白萝卜就是润肺的功能，所以秋天一定要多吃一些萝卜才好，萝卜还被我们称之为小人参呢，一看就知道肯定作用很大的。萝卜排骨汤里的排骨会炖的特别烂，入嘴即化，对于那些不爱吃肉的孩子来说，炖出来的排骨肯定会爱吃的，因为不用嚼就可以了。

看我们的食量不小吧，这么多的菜一下子就吃的差不多了，除了黄豆烧咸鸭还有一点儿，别的都吃完了，而黄豆烧咸鸭只所以还有，是因为比较咸，吃多了会很容易饿的，不然的话我想肯定这道菜也会吃完的。