小时候的记忆——麻辣串

小的时候最喜欢吃麻辣串了，当时的价格还便宜，只要是素的都是一元钱二串，现在变成了一元钱一串，而且有的一元钱一串也买不到，串上面的数量也越来越少，以前的素鸡一串上面能够放五个，现在是一串上面放四个，却需要二块钱了，真是越来越贵了，不过对于麻辣串的喜爱却从来没有变过，特别喜欢吃麻辣串，就是因为上面的调料蘸上去太好吃了，我们来的是一家特别小的店家，只有一个小小的门面，不过却开了很久了，名气也很不错，他们的桌子都是摆在外面的，里面是没有位置的，麻辣串的种类很多，你想吃的都是可以点到的。而且价格也算是比较合理吧，从我来到这里上班到现在价格也没见涨过，之前是一个中年妇女在卖，现在是妇女的孩子在卖，好生意真是一代传一代呢，连麻辣串也是可以的。

麻辣串是分为辣的和不辣的二种口味，辣的是放在油锅里炸的，而不辣的是放在汤汁里汤的，所以我先点了辣的，我点的大部分都是素的为主，因为我很喜欢吃辣的，像干子、大白菜、藕片都是很好吃的，素的炸起来也特别的快，放下去一会儿就好了，我们就坐在位子上等着，好的时候，师傅说会的，然后自己过去拿就好了，这里的盘子上面都放了一个一次性的袋子，这样是为了方便他们直接倒掉，不然的话，盘子有油是很难洗的呢，麻辣串好吃就靠他的辣酱了，这里的辣酱做的特别好，辣辣的还有些咸咸的，自己在家里也经常炸呢，只不过没有这么好的调料而已，不然的话也会很好吃的。

不烫的我也点了几个，像小青菜、海带都可以放入不辣的汤汁里，不辣的汤汁应该是卤出来的汤吧，因为这些素菜放进去之后，变的特别有味道，大家可以看到袋子里面的汤汁，是不是很浓，这样的话，大人可以吃孩子也是可以吃的，每天来这里吃的孩子也不少呢。

当然麻辣串是不卫生的食品，还是应该少吃好一点，不过偶尔吃一次还是不错的，现在这种麻辣串越来越少了，大部分都被麻辣烫所替代了，不过我觉得二种口味都是不相同的，好吃还是应该保留才对呢。