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发表于 2016-01-13 10:09
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面包机买了一段时间了，一直没做出像样的面包。最近看了些做面包的方子，不断改进。总觉得我烤箱温度偏高，试了几次才找到合适的温度。
昨晚做的椰香排包，非常松软。椰香的我个人好喜欢。。
面包机加烤箱做的。松软好味道
用料 ：
面团材料高粉230克水80克全蛋液50克盐3克糖35克油32克酵母3克奶粉20克裹入材料全蛋液35克糖15克椰蓉适量鸡蛋液（刷表面）制作方法：
所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序，和面33分钟后,开一个做面包的程序2两小时。
取出整形，放烤箱二次发酵至两倍大。放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋
撕开来看，还有拉丝哟，非常软


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