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发表于 2017-02-23 18:59
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1、烧开一锅水放入猪蹄焯水后洗净。
2、热锅倒油放姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦。
3、调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油翻炒均匀，倒入砂锅里。
4、加入足量清水，大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。
5、大火收汁，撒上香菜碎即可。 ​​​​
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