南瓜的美食

    南瓜营养丰富，南瓜中含有多种维生素、胡萝卜素和蛋白质，食用南瓜对人体健康也是有帮助的。南瓜口感软糯甘甜，我家宝贝很喜欢吃南瓜，所以，我们也会经常买些南瓜回来做成美食。关于南瓜的烹饪方法有很多呢，我会做南瓜小米粥、炒南瓜、南瓜蒸排骨、南瓜饼，这些都是小家伙的最爱。

    这次来分享两道关于南瓜的简单美食，第一道是南瓜蒸排骨，我们家吃得都是比较清谈的，很多食材，比如鱼啊，鸡啊等都喜欢用清蒸的，原汁原味。这道南瓜蒸排骨也是非常简单的，排骨洗干净切成块，放油、盐、糖、酱油等调料腌制一下，南瓜切成小块，铺在盘子下面，上面铺上腌制好的排骨，上锅蒸15分钟就可以出锅了，南瓜吸收了排骨的味道非常好吃，简单又美味。

    另外一道南瓜饼，之前我也写过帖子，详细分享过南瓜饼的做法了，但是这次有点不一样。这次做得是卡通版，是用月饼模型压制出来的，哈哈，月饼模除了做月饼还有可以做其他美食呢，比如做南瓜饼就很不错，可爱的外表看着都舍不得吃了。

做法也挺简单的，南瓜去皮切成块上锅蒸熟，放凉后用勺子压成泥。

    在南瓜泥中加入糖、椰丝、糯米粉和粘米粉（两种粉的比例3:1，之前有亲问要不要发面，这个是不需要发面的哦），揉成团，分成大小均匀的小团（小面团占月饼模容量的一半，这次做得没有馅料的，就做得小巧一点，比较容易熟），小面团滚点糯米粉放月饼模上压成型，月饼模也要粘点粉就不会粘了。

    最后，水开后放锅里蒸15分钟，软糯Q弹的南瓜饼就大功告成了，还在上面撒了点椰丝，我喜欢椰丝的香味。我们通常用蒸的，不上火，其实也可以油炸的，可以按个人喜好来做。