好吃的菠菜肉末鸡蛋饼

家有小公主一枚，开始自己吃的时候吃得挺好的，近段不知道什么原因，不仅不愿意自己吃饭，追着喂也未必吃。为娘真是愁坏了，为了她赏脸吃口饭，为娘也是煞费苦心。上班有时候挺忙的，在做辅食上只能是尽量抽时间。今天给她做的是菠菜肉末鸡蛋饼。
第一步，剁肉沫，我只是剁了一点点，因为她最近消化不太好，剁好放少量油盐酱油腌一会。
第二步，菠菜洗好焯水，家里没有搅拌机，我是直接用菜刀剁的，尽可能细。
第三步，打鸡蛋，手动打蛋器要比筷子好用一些。
第四步，将肉末，鸡蛋，菠菜全搅拌在一起打匀，再加面粉，加少量的水，稀一些是可以的，这个时候加少量的盐，宝宝吃要清淡些。
第五步，最好是用平底锅或电饼铛煎，这样不需要用太多油，不怕糊不怕上火。
下班回来匆忙做的，所以没拍到过程图。成品如图所示，感觉味道还可以。宝宝吃菠菜有助于补铁，焯水可以去除草酸，如果家里有搅拌机打成菠菜汁会更好。偶尔给宝宝做还是不错的。还有一个冬瓜骨头汤没有拍到，配着饼吃很不错！