炸茄盒

   老爹今天闲了，给我在家炸茄盒吃，简单美味，又来跟大家分享美食了。平时我也特别爱吃茄子，但是炸的吃的少些，相对来说，油炸的还是少吃点好，茄子本身有吸脂功效，对于肥胖人群，可以多吃点还不会发胖，但是油炸的就不建议多吃了，偶尔吃一顿还是可以的，红烧茄子吸油就比较多，但我还是特别爱吃。这个茄盒也是吸油比较厉害的，但是味道还是相当不错的。

    材料：茄子 四个，猪肉 适量（少放点剁成肉末，茄盒本身就有点油，有点肉味会更香），洋葱 少许，酱油 少许，蚝油 少许，盐 少许，面粉 适量，鸡蛋 一个（可以根据自己口味来调）

   做法：猪肉先切成小丁， 然后再剁成肉馅， 加盐 、酱油、 蚝油 、味极鲜适量、 洋葱末少许搅拌均匀。茄子洗净备用，切成茄盒状态 ，然后填入肉馅 。面粉少许， 鸡蛋一个， 加清水调成糊状， 放入茄盒裹入面糊 ，油不要太热，七成热就可以炸了。中火炸之金黄色 翻过来再炸另外一面 。茄盒就可以出锅了！这个就是料多些，还有更简单的懒人茄盒，这是我经常吃的，做起来更简单。还是把茄子切成盒子，只需要加入蒜末就可以了，面粉鸡蛋水调好，洒入适量五香粉即可，油热七成，茄盒沾下调好的料就可以下锅了，还是以上步骤，很简单吧！即可以当菜，也可以当饭，我一次能吃好多。

    喜欢吃的朋友，又有口福了。很简单的，想吃了，就自己做来尝尝吧！