【话题】蔬菜怎么吃最有营养（10月10日——10月17日）

【话题】蔬菜怎么吃最有营养（10月10日——10月17日）

在你家厨房里一天下来的垃圾是不是慢慢一桶呢？其中有很大的一部分都是丢掉的有营养的食物。我们吃的蔬菜有根茎叶花果实种子，在这些部分里面都有着非常有营养的成分。

我们平时吃蔬菜就喜欢扔掉一部分，留下一部分，那么我们扔掉的是不是就是没有营养的呢？其实并不是这样的，很多的我们扔掉的部分都是非常有营养的，比如我们喜欢把苹果，萝卜，甘薯，茄子的皮削掉然后吃里面的肉，其实这些皮都是很有营养的，苹果，萝卜和甘薯的皮都含有抗氧化成分，还可以防癌，茄子的皮含有花青素，可以强健血管，所以我们可以保留一些蔬菜的皮，然后把皮吃掉，更有利于健康。

参与方法一：跟此帖讨论，原创字数50字以上，你有扔掉蔬菜的一些部分的习惯吗？为什么要扔掉呢？是因为口感差还是因为不好看呢？你认为蔬菜怎么吃才最有营养，更有利于健康呢？

点点妈妈说说：

我们家吃蔬菜也是有扔掉一部分的习惯的，主要是有些菜看起来不怎么好看，再一个就是不喜欢吃，比如扔掉了大白菜外面的一圈看起来不好看的叶子，青椒的白色的部分，还有冬瓜的白色的海棉的部分，其实这些部分都是很有营养的，尤其是大白菜的外面的叶子要比里面的叶子的维生素含量和胡萝卜素含量高好几倍的，更有营养。我们吃莴笋喜欢吃莴苣的茎，不喜欢吃莴苣的叶子，其实莴苣的叶子维生素和胡萝卜素都比莴苣的茎的营养素高。所以我们吃蔬菜的时候，每一个部分都要吃，因为他们都很有营养。