自制肉松更健康

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楼主 发表于 2011-10-11 14:17 显示所有帖子 昨天听群里妈妈说起买肉松，说真的，婠婠好久没吃了。以前给她买过贝因美和方广的，好象味道都有点偏甜的，她不是很喜欢。后来就网上查了方法，一直自己做。肉松、鸡肉松、鱼松都做过。只是现在大了吧，我也越来越懒，总是嫌麻烦，提不起那股劲弄这些东西给她吃。不过自己家里做的总是放心，不用担心会不会是死猪肉，会不会加了色素和防腐剂。 刚好这几天婠婠也不喜欢吃其它粥，就想喝白粥。本来南瓜粥、紫薯粥、牛肉蛋花粥什么的每天换换花样的。可能这几天有点咳嗽，想吃清淡点吧。不过她喝粥还真奇怪，我炒了菜也不吃，就喝白粥。我说这样很淡的，要吃点菜，才有营养。不听，依旧我行我素。偶尔的拿包海苔配粥喝。    今天做了蛋饼，也不吃，光喝白粥。哎，辛苦做的东西人家不领情，好伤心。问她肉松要不要，妈妈给你炒一点。说好的。赶紧动手给她做，希望能喜欢。    猪后腿肉一块。我称了6块钱，炒好后发现才一点点，物价上涨啊，去年5块钱肉炒完还挺多的呢。把肉上的筋都去掉。 切成小块，放料酒、生姜、调料高压锅煮40分钟。肉一定要煮的很烂很烂，这样炒出来的肉松才不会硬。 煮好的肉块撕成一条一条的，越细越好，我偷懒，撕的太大了。 平底锅开小火，最小最小的火，加一小勺油，把撕好的肉放进炒，要不停的翻炒，一边炒一边压，把肉压碎。 炒到肉水份变干，成金黄色，一般来说这样肉松就炒好了。因为我偷懒没撕细，所以又放料理机磨碎了。然后再炒一会。如果喜欢海苔味的，把海苔撕碎一块炒就成了海苔味肉松。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

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沙发 发表于 2011-10-11 14:26 显示所有帖子 回复 2# 单脚小妖 好久没做了 个性签名

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板凳 发表于 2011-10-11 14:26 显示所有帖子 回复 3# zuiyue999 自己做放心啊 个性签名

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4# 发表于 2011-10-11 14:27 显示所有帖子 回复 4# 沙漠玫瑰001 其实挺简单的，就是炒炒手酸 个性签名

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5# 发表于 2011-10-11 14:27 显示所有帖子 回复 5# 我家小小天使 比买便宜点 个性签名

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6# 发表于 2011-10-11 14:31 显示所有帖子 回复 10# 隶涵妈妈 是啊，自己做放心 个性签名

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7# 发表于 2011-10-11 14:31 显示所有帖子 回复 11# 玟怡妈咪 个性签名

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8# 发表于 2011-10-11 14:32 显示所有帖子 回复 12# 心奕妈妈 不是才说要学做菜了 个性签名

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9# 发表于 2011-10-11 14:51 显示所有帖子 回复 17# 帅小虎 试试吧，其实挺简单的 个性签名

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10# 发表于 2011-10-11 14:51 显示所有帖子 回复 18# fjfj 个性签名

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11# 发表于 2011-10-11 14:52 显示所有帖子 回复 19# zuiyue999 所以能自己做的我都自己做 个性签名

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12# 发表于 2011-10-11 14:52 显示所有帖子 回复 22# 平一凡妈咪 个性签名

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13# 发表于 2011-10-11 15:43 显示所有帖子 回复 26# dearhxf 要是婠婠喜欢吃就好了 个性签名

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14# 发表于 2011-10-11 15:44 显示所有帖子 回复 27# 南南宝贝 亲也试试吧 南南宝贝:嗯，有时间也来试试，但是你那个调料是什么呀，能说详细点吗？ 10-11 22:09 个性签名

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15# 发表于 2011-10-12 09:33 显示所有帖子 回复 30# 纷风 试试看吧，自己做放心啊 个性签名