白切鸭
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楼主
  快来品尝美味的白切鸭，简单易学哦，走过，路过，不要错过了。   烹饪时间约20-30分钟。 原料：半片鸭子（也可以整个鸭子） 辅料：香菜，蒜米，料酒 调料：生抽，醋，白糖，姜等（根据个人口味添加）  做法：嘿嘿，我家的锅太小了，于是我把鸭子砍成块，然后将砍大块的鸭子放在锅里，加满清水，让鸭子完全浸入。  在冷水里加点姜片或料酒，盖上盖，大火煮开后转中火煮，   煮制的过程中要想知道鸭子是否煮熟可以用筷子插下鸭腿，看看有没有血水流出，如果还有就要再多煮几分钟，直到插入鸭肉后没有血水即可。  约20-30分钟后鸭子煮熟，然后将鸭块捞出，迅速放入冰水中浸泡约三分钟，然后捞出鸭块，沥干水份，把鸭块砍成小块装盘（碗）内即可。   接下来制作调料了，很简单的哦，就是生抽，白糖和醋（这2个可以不用添加），蒜米，香油。  最后再切点香菜碎，  可以蘸着吃，也可以把调料淋到鸭肉上。   香味十足，嘿嘿，也是一款升级版的懒人菜哦，快来试试吧。    本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
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