豆腐虾红汤
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豆腐虾红汤
原料：豆腐200克，虾150克，黄瓜200克。盐、生姜、醋、料酒、香油、胡椒粉各适量。 制作：鲜虾去壳去尾，挑除虾线。豆腐过水切块。黄瓜切成片状。生姜切丝。锅中倒油煮沸，倒入虾头，煎出红油，放生姜丝、料酒和醋煮3分钟。捞出虾头不用，倒豆腐、胡椒粉煮沸，下黄瓜煮沸，放盐即可。 功效：虾和豆腐都是蛋白质含量丰富的食物 
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