苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤

苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤
原料：苦瓜约250g，这里根据适应汤苦的程度来下，太多太苦也不好喝。猪扇骨500g、蚝豉7-8只、黄豆一小把、蜜枣2个
做法：1、黄豆提前浸泡1小时。
2、蚝豉提前浸泡1小时，发软后用流水冲洗干净，不然会有泥沙。如果怕太腥的话，要焯水一次，我不怕，这里就不焯水了。
3、烧一锅开水，猪骨先洗净后焯水备用，因为怕苦瓜苦味太重，这里也焯水，如果不介意这一步可以忽略。
4、把所有材料准备好，放入砂锅，先小火烧开后慢火熬2-3小时就可以了。
功效：清热祛暑、降压降脂、据说还有减肥的功效。