做了一大锅的香辣鸭翅

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楼主 发表于 2014-06-23 17:11 显示所有帖子        一到夏天，大街上的各种小吃、烧烤摊都争相摆出来馋大家了。从前，年轻时，最喜欢和几个朋友聚在大排档喝着冰镇啤酒，吃着爽口小菜，天南地北的嗨聊。自从有了孩子，这种潇洒的日子也就只能想想了。但对夏天的各种卤味小吃仍旧是不能忘怀，特别是卤的各种鸡翅、鸭翅，我们家大人孩子都爱吃。有时和老公一起啃着鸭翅膀，喝着冰镇的啤酒，回味着过去，哈哈，真是惬意啊。    这不，那天我们去逛超市，正好看到新鲜的鸭翅在搞特价，我们一下买了有三四斤。本打算是分两顿吃的，但一看其实也没多少，想着都爱吃，一定要吃尽兴了，于是，就一顿全做了。因为考虑到孩子的口味，不能吃辣的，就分开做了两种口味，香辣味的我们大人吃，给安安做的里面没有放辣椒。    首先，将鸭翅清洗干净，特别是翅膀上的一些小绒毛，有的毛毛稍微多点的地方，我就直接用刀切了去。然后凉水放入鸭翅，倒点料酒去腥，煮开锅后捞起鸭翅再重新清洗干净。    然后开始准备要放的调料，有葱、姜、花椒、大料、桂皮、肉蔻、干辣椒，给孩子做的除了没放辣椒，其他都一样。    然后锅里放水，放入鸭翅，倒入老抽上颜色，我还放了点豆瓣酱调味。这样就可以开始煮了，大火烧开后，转小火炖。鸭翅其实挺好熟的，我炖了有四十分钟，感觉时间有点长了，炖的有点过了。    可能是因为我时间炖的太长，熟了的鸭翅都不是很完整，基本都有破损啊。虽说卖相不太好看，不过味道还真是不错呢，这一大锅的鸭翅吃得真是过瘾啊，老公那天吃了好多，说比外面的好吃，吃得放心，呵呵。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

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沙发 发表于 2014-06-23 19:48 显示所有帖子 回复 2# 欣颀 夏天大家都好这口 个性签名

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板凳 发表于 2014-06-23 19:49 显示所有帖子 回复 3# free妈咪 是啊，还是自己做得吃着放心，就是麻烦点 个性签名

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4# 发表于 2014-06-23 19:50 显示所有帖子 回复 4# Alicexiaoxiao 吃辣的开胃，孩子吃的那个我单做的，没放辣椒 个性签名

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5# 发表于 2014-06-25 16:14 显示所有帖子 回复 8# 小Aric的幸福 恩恩，很好吃哦 个性签名

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6# 发表于 2014-06-25 16:15 显示所有帖子 回复 9# 小小菲儿 很好的下酒菜哈 个性签名

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7# 发表于 2014-06-25 16:15 显示所有帖子 回复 10# 可欣妈 我们那天上午去的，五块多点，就买了三四斤 个性签名

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8# 发表于 2014-06-25 16:16 显示所有帖子 回复 11# liufen96 给她做的没放辣，其实真应该让他们从小就接触点辣味 个性签名

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9# 发表于 2014-06-25 16:16 显示所有帖子 回复 12# 一七二十七 恩，味道不错哦 个性签名

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10# 发表于 2014-06-25 16:17 显示所有帖子 回复 13# 乙乙 她也好喜欢啃这些 个性签名

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11# 发表于 2014-06-25 16:17 显示所有帖子 回复 14# 冬冬的猪 是很美味哈，哈哈 个性签名

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12# 发表于 2014-06-25 16:18 显示所有帖子 回复 15# 如果1984 还有更不顾形象的吃相，没好意思发上来，哈 个性签名

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13# 发表于 2014-06-25 16:19 显示所有帖子 回复 16# 喇克 呵呵，谢谢亲的支持～ 个性签名

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14# 发表于 2014-06-25 16:19 显示所有帖子 回复 17# chenchen1023 亲，你的鉴定太准确了 个性签名

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15# 发表于 2014-06-25 16:20 显示所有帖子 回复 18# 活动专员 哈哈，就是发上来馋大家的 个性签名