第一次用烤箱做奥尔良烤琵琶腿

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楼主 发表于 2018-07-26 10:35 显示所有帖子 　　话说这个琵琶腿还真是大呢！之前家里都没有买来吃过，我也是为了凑单才买了一袋，四个装就有一斤吧，一袋两斤，正好是八个。 　　昨天想着试做一下奥尔良烤鸡腿，所以我就用做鸡柳剩下的奥尔良腌料来腌琵琶腿了。 　　我先从冰箱里拿出一袋琵琶腿，把袋口剪开后我就放在那里等它自然解冻了。这解冻的时间还挺长的呢！宝贝奶奶说要先洗一下，所以我就洗好了以后滤干水，然后用刀在上面切了好几条长长的口子，这样便于腌入味。 　　我用白开水把奥尔良腌料调成水状，然后倒进装枇杷腿的碗里，反复倒进倒出了几次，想着让腌料深入到切好的口子里，最后用保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷藏室，腌制六个小时。 　　我吃完晚饭后就开始烤琵琶腿了。先把烤箱上下火200度预热一下，同时用锡箔纸把烤盘包好，刷一层油，再把琵琶腿也刷一层油放进烤盘。等烤箱预热完毕后放入装好琵琶腿的烤盘，烤15分钟后再把琵琶腿翻面继续烤15分钟。 　　慢慢地奥尔良腌料的味道就扑鼻而来了，烤好以后色泽一般，我不知道是不是烤熟了，宝贝奶奶让我用筷子插一下，筷子很容易就插入了，看来是烤熟了。不过这个时候太烫了也不能吃，我正好又要去上瑜伽课，宝贝也要和奶奶出门了，于是我们就让它继续降温了。 　　等到我上完课回来，都没有很大的食欲了，于是就用小刀切了一块吃，感觉味道还行，只是里面的味道稍微有点淡了，下次还是切开来口味会更好！我就着美年达吃完了一个琵琶腿，宝贝回来和奶奶也一起吃完了一个，宝爸也吃完了一个，还多了一个放进了冰箱。 　　以后还是做烤鸡翅吧，小小的会更入味，腌制也更容易呢！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2018-07-26 10:50 显示所有帖子 回复 2# ttxs 经验不够，味道淡了点

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板凳 发表于 2018-07-26 15:42 显示所有帖子 回复 #昕彤妈 有待改进

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4# 发表于 2018-07-26 15:42 显示所有帖子 回复 #bao689 没有想象中好吃

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5# 发表于 2018-07-26 15:43 显示所有帖子 回复 #鸭丫0815 谢谢夸奖

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6# 发表于 2018-07-26 15:43 显示所有帖子 回复 #ttxs 是的呢

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7# 发表于 2018-07-26 15:43 显示所有帖子 回复 #七叶草 一般般

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8# 发表于 2018-07-26 15:43 显示所有帖子 回复 #小快乐宝贝 我也是第一次

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9# 发表于 2018-07-26 16:45 显示所有帖子 回复 16# guiguiookeke 我做的一般般

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10# 发表于 2018-07-27 08:58 显示所有帖子 回复 18# 雨林lin 是啊，太大了不太入味呢

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11# 发表于 2018-07-27 09:00 显示所有帖子 回复 19# 晓之风铃 没有外面的好看

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12# 发表于 2018-07-27 09:00 显示所有帖子 回复 19# 晓之风铃 味道一般般

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13# 发表于 2018-07-27 09:00 显示所有帖子 回复 20# 亲亲小公主 哈哈，好大一个哦

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14# 发表于 2018-07-27 09:39 显示所有帖子 回复 25# 熙笪 是吧，这个腌制的不太容易入味

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15# 发表于 2018-07-28 16:11 显示所有帖子 回复 27# 有城 下次会更好