DIY曲奇饼
回复数：18 | 浏览数：10734|
楼主
 记得5月份的时候买了一些黄油在冰箱里，莹莹特别的喜欢吃蛋糕，但我不喜欢给她做奶油蛋糕，平常生日如果有奶油蛋糕的话，我都会先把那面上层奶油弄掉再给她吃蛋糕的。我总是觉得小孩子吃奶油特别的不好，怕她消化不良的会积食的。可是冰箱里的黄油到底要做什么好呢？以前还没买烤箱的时候，曾经看到有人做过曲奇饼干，觉得挺好吃的。在想着如果我买了烤箱我也要自已DIY曲奇饼来尝一尝呢。那就来DIY曲奇饼吧，话说我买的那袋黄油是250克，这下就用掉了一半了，还是挺快的。  原料如上所示：黄油125克，低粉145克，糖粉50克，盐1刻，蛋清1个。  首先把黄油用刀切成小块，常温下软化，用电动打蛋器低速打至顺滑。  再加入糖粉和盐。  继续打至发白蓬松状。  分2次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中。  每次都需要打至充分融合。  筛入低粉后，用硅胶刮刀搅拌均匀。   裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，挤出造型。  烤箱预热180度左右，上下火160度，烤至10-12分钟左右。哈哈，第一次弄的没经验，挤不出漂亮的造型，可能会有人说象一驮鸟粪。  第一盘烤完后取出来看到上色不均匀，又烤了几分钟，结果就烤过头了太黑了。这是第二盘，还好，总共烤了三盘。 烤出来就这么一小盘的，虽说不好看，但是满屋子都是奶油的香味，莹莹醒过来的时候就问我说“妈妈，什么东西这么香啊。”吃起来还挺脆的，但我觉得还是不能吃多，可能我不喜欢吃奶油的缘故吧。这是我第一次DIY的曲奇饼干，造型挤得非常的不好看，上色也不均匀的。呵呵，算是失败的一次吧，期待下次会做得更好一些。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
|
沙发
亲爱的，裱花袋是一次性用的吗？发现要做美食，工具需要太多了，没有勇气去做。 |
|
板凳
一直想做曲奇，就是没勇气 |
|
4#
厉害真是美食妈妈此处必须有赞 |
|
5#
对我来说绝对的高难度啊，我只能看着眼馋了 |
|
6#
亲爱的很棒 不好看没事 美味就好 |
|
7#
回复 9# WYYBB  ，一起加油哦。
|
|
8#
不好看 但是应该很好吃吧 充满爱心啊 |
|
9#
我刚刚买了月饼模具，我也不会做，但是喜欢 |
|
10#
裱花袋不是一次性的，看着都能闻到香味了，只是造型真的不敢恭维，原谅一个男人的审美眼光，。。。。 |
|
11#
看起来不错呀。 |
|
12#
新出锅的趁热吃很好 |
|
13#
黄油跟奶油是不一样的东西，黄油用处很多，做面包也要用到，不过用量就很小。这个黄油曲奇我也很想做，刚买了一块黄油回来，哪天试试。 |
|
14#
回复 2# 冰钰愛玥 |
|
15#
烘焙啊，喜欢又纠结。 |
