首次制作馒头（一朵花馒头）

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楼主 发表于 2012-03-24 13:36 显示所有帖子 成品来了，是不是很像一朵花呀 很早之前就已经很想学做馒头了，第一次尝试的时候做失败了，于是一直就没有信心做下去了。这次刚好换了面包机回家，于是请教了经常做馒头的同学。同学说做馒头如果用面包机发面团的话，成功是非常高的。而且同学还打电话来指导我，这次做馒头成功在望了。虽然我开始也对自己没有信心的，不过失败乃是成功之母。这次就算真的失败了，我也打算继续学下去的。现在早餐已经不知道可以吃什么了，如果我学会了做馒头，那就可以经常做给宝宝吃了。 在同学的指导下，我是边学边做的。而且遇上不明白的还可以马上问同学。事实上我发现面包机真的很实用，在发面团这方面，如果没有了面包机，可能我又会失败了。这次在制作的时候我是一直在看着面包机工作的。同学说只有看着才知道自己的水加够了没有，如果不够的话可以加，如果多了可以加粉。这次我家里的粉不多，是250克的面粉。所以这次做出来的包子也不多，而且第一次做我也怕做的不好。这次我做的馒头连老公都说好吃，而且我也感觉非常的松软，就是我要的这个味道。这算是我一次做馒头成功了，以后要继续加油了。                       制作方法： 1.首先将约100G的牛奶或水倒入面包机，加入白糖30-40G，有炼奶再加入15G，然后加入一点盐！再倒入250G低粉，最后放入2G的酵母。 2.打开面包机，启动发面团功能。 3.搅拌成团时，滴入一点醋，滴入醋的时候不要关面包机。 4.面团完成后就是发酵了。 5.等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成。 6.然后把面团取出来，排气，再搓圆放在碟子里面放好。 7.锅里放冷水，把面团进行醒发，这个过程大约是40分钟。 8.醒发完成的面团已经涨大了，这时候就可以蒸了。 9.大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了。 10.成品来了。 首先将约100G的牛奶或水倒入面包机，加入白糖30-40G，有炼奶再加入15G，然后加入一点盐！再倒入250G低粉，最后放入2G的酵母 打开面包机，启动发面团功能。 搅拌成团时，滴入一点醋。 面团完成后就是发酵了 等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成。 然后把面团取出来，排气，再搓圆放在碟子里面放好。 醒发完成的面团已经涨大了，这时候就可以蒸了 大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了。 成品来了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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沙发 发表于 2012-03-24 13:54 显示所有帖子 回复 2# 小小可馨 第一次做，不知道是不是过软了 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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板凳 发表于 2012-03-24 14:07 显示所有帖子 回复 4# bao689 谢谢亲的支持 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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4# 发表于 2012-03-24 14:13 显示所有帖子 回复 6# 家有千金 我也第一次做 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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5# 发表于 2012-03-24 14:13 显示所有帖子 回复 7# 家有千金 效果非常不错，做出来的包子很松软的 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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6# 发表于 2012-03-24 14:13 显示所有帖子 回复 8# 梓妍妈 我也不会做的，第一次尝试 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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7# 发表于 2012-03-24 14:52 显示所有帖子 回复 12# 天蝎蝴蝶 是呀，没有面包机，我可能做不了 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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8# 发表于 2012-03-24 14:52 显示所有帖子 回复 13# 小天使 我用手发不起来 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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9# 发表于 2012-03-24 15:19 显示所有帖子 回复 16# 涵妈妈 看看就知道了 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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10# 发表于 2012-03-24 15:20 显示所有帖子 回复 17# si崎 省事多了 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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11# 发表于 2012-03-24 15:20 显示所有帖子 回复 18# 罐罐妈 期待亲的大作呀 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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12# 发表于 2012-03-24 15:20 显示所有帖子 回复 19# 平一凡妈咪 馒头和包子是一样的吧 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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13# 发表于 2012-03-24 15:27 显示所有帖子 回复 25# 罐罐妈 我一直也想做，就是太懒了 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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14# 发表于 2012-03-24 15:46 显示所有帖子 回复 27# 涵妈妈 这样呀，那下次要注意了 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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15# 发表于 2012-03-24 20:13 显示所有帖子 回复 29# 糖果乐园 谢谢亲的鼓励呀 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）