鸭血粥

可欣妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2014-05-11 19:57 只看该作者    鸭血买回来一般不是做汤就是炒（http://bbs.babyzone.cn/showtopic-164893.html菠菜鸭血羹，http://bbs.babyzone.cn/showtopic-170443.html香菜鸭血 ），应该换下口味了，好久没有吃粥了，那天经过市场就去逛了下，逛一圈后买了点榨菜，鸭血，鸭血富含丰富的铁，非常补血，还帮助我们清理肠道，经常去的那家原本一块鸭血才1.5，没有零钱给她，她没有给我找钱说鸭血涨价了，我感到很奇怪，鸭血我经常吃的，怎么那么快就涨价了？想了一下其实别的摊点也是2块的，她这里说涨就涨有点不习惯了。后面有一次在卖豆腐摊点看到鸭血，一问价钱才知道还是一块1.5，鸭血是我的最爱啊，我特别喜欢吃。        今天分享的是鲜美的鸭血粥，简单易学哦。 材料：鸭血一块，猪肉适量，大米适量 调料：姜，盐，黄酒，生抽，鸡精，葱花（不喜欢可以不用添加），香油 做法：首先煮一锅白米粥，不要煮的太烂，我用是的高压锅，喷气后待2分钟后我立刻用自来水降温。      鸭血洗净，然后切成小薄片，最后切成小丁放入有清水的碗待用，这样既可以保持鸭血的口感，同时还去除一些杂质，        猪肉剁碎后加入适量的盐，黄酒，生抽腌制一会，调料可以放重一点这样煮好的粥就不用再添加调味料了。         姜剁成茸待用，     取一干净的锅，将适量的白粥煮开，然后加入姜茸和腌制好的猪肉，用筷子搅拌开来，     然后加入切碎的鸭血丁，适量的鸡精（不记得我是否有放了）     筷子搅拌开，煮开后关火即可。     一碗鲜美的鸭血粥就做好了，淋上适量的香油，趁热加上一点葱花或者香菜，哇，哇，真的好美味啊     给大家近距离看看，真是一碗老少咸宜的好粥！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2014-05-11 20:06 只看该作者 母亲节的美食

小Aric的幸福 新手上路 关注

板凳 发表于 2014-05-12 00:26 只看该作者 孩子吃是很有营养啊，可惜我看着血就头疼，不会做，哈哈

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4# 发表于 2014-05-12 09:36 只看该作者 回复 3# 小Aric的幸福 挺好吃的，哈哈，像昨天晚上非诚勿扰的意大利男嘉宾说的；鸭血是恶心的食物

向日葵quer 涂鸦天才 关注

5# 发表于 2014-05-12 13:33 只看该作者 我经常用鸭血做汤 个性签名

qianqian0901 新手上路 关注

6# 发表于 2014-05-12 13:39 只看该作者 粥里放姜了啊，我家不吃姜啊 评分记录

可欣妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2014-05-12 13:53 只看该作者 回复 6# qianqian0901 也可以不用放

happy栋阳 绝世神童 关注

8# 发表于 2014-05-12 14:00 只看该作者 没有吃过哦 下次试试 个性签名

qianqian0901 新手上路 关注

9# 发表于 2014-05-12 14:04 只看该作者 回复 7# 可欣妈 明白了，谢谢 评分记录

ytstone 童言无忌 关注

10# 发表于 2014-05-12 15:03 只看该作者 怎么用自来水降温啊，不会腥吗

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11# 发表于 2014-05-12 15:47 只看该作者 回复 10# ytstone 我用高压锅煮的粥，这不是省时省力吗，如果等气都停了，粥煮烂了，不是放了姜和酒吗？

形颖不李 百伶百俐 关注

12# 发表于 2014-05-12 18:14 只看该作者 不错啊！看着好诱人，我也叫妈妈做做看

小小菲儿 版主 关注

13# 发表于 2014-05-12 20:10 只看该作者 这粥看起来味道就很不错

云水之间 百伶百俐 关注

14# 发表于 2014-05-13 07:26 只看该作者 看着很诱人啊 个性签名 微信：vvv443095363.

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15# 发表于 2014-05-13 08:14 只看该作者 回复 12# 形颖不李 嗯，嗯，不用放太多鸭血，我的放三分之一，一块很大块的。