拿着手电筒摸黑做的反砂芋头

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发表于 2014-11-21 12:29

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上周日，带着孩子去他姨婆那里玩。一去到就问我们要不要吃芋头，她的锅里做着芋头呢。不过那是只是在锅里加了糖焖熟的，我试了两块，就不想吃了。我们不太喜欢吃这样的芋头，比较喜欢吃反砂芋头呢。姨婆说是因为孩子的珠姑姑喜欢吃芋头所以要她做的，不过她没时间去做反砂芋头，就随便用锅煮了。

后来，我们看到珠姑姑的时候，她问我：“你想不想吃反砂芋头？”
我回答她说：“想，我们也很久没吃了呢！”
她说：“那我们晚上来做吧！”
我表示赞同。
那天下午我五点半就去吃了饭，六点钟回来的时候，看到老珠，她正准备去吃饭。但我怕她回来晚了，我晚上要回家了呢，我就提议早点做。于是她马上去找了一个大芋头和两个个头快要赶上芋头的番薯，要加在一起来做。我还担心太多了，吃不完。她说不怕，这里人多。然后她就开始削芋头和番薯，芋头还有点坏了呢，不过削去不好的，大部分还是好的。她把削好的芋头和番薯拿给我洗，后面就不见影了！这是完全交给我了吗？

然后我去洗好后切好，放在一个大锅里，份量还真不是少呀！又去拿来快生锈的锅，狠狠地用钢丝擦来洗干净。由于这里是她们做生意的地方，没有厨房，只有在后面的小道那里有一个煤气锅，而且还是没有灯的。那个时候天已经黑了，我只得去拿了手电筒来，摸着黑来做。

这是一个蒸锅，临时被我拿来装了，因为只有这个锅比较大了，切出来的芋头和番薯有差不多一锅呢。这里已经是用了差不多一半的量了。由于是用手电筒照着来拍照的，所以看起来有点诡异。

切块的芋头和番薯，放在油锅里炸。由于太黑，我的眼神不好，看不是很清楚呀！只有对着手电筒不停地看着。

这是炸好的。其实也没有看起来的那么焦，只是光线不好，还有那个番薯也是带着紫色的。这种很好吃呢！

最后出品的反砂芋头，很多呢。不过由于人多力量大，这么一锅也基本上当晚就解决了！

可怜的我，被忽悠去做苦力了，做这个东西，花了我一个多小时，就站在黑暗中做这些。而且两个孩子还老是跑过来，我又怕高温的油锅被碰到，所以又想尽办法要让他们走。最后孩子竟然拿着油瓶，往头上倒油，他还告诉我说他的头发太油了，我当时不以为意，说怎么会油呢。后来到光线处才发现，他油头满面！

想要具体做法的妈妈们，请看我以前的帖子，这里有详细一些的步骤图和说明：http://bbs.babyzone.cn/showtopic-46133.html

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