【话题】晒一晒家里的咸货（1.4-1.11）

以前在娘家的时候每年过年都少不了腌咸鸡、咸猪肉、咸鱼还有咸猪耳之类的，一到请客的时候，光咸货就能摆半个圆桌了，而且每天吃还吃不厌。现在在婆家，他家顶多腌点咸猪肉，其他就没什么了，顶多就是别人送一点，而且老公对这种食物一点兴趣都没有，我倒是在早上喝粥的时候喜欢吃点，不过嫁过来多年，已经没怎么吃这些了，觉得挺可惜的，不解馋。

这种咸货似乎我只吃过，但是家里都是没有的呀，哈哈，一般都是别人送一些腊肠来吃，其他的似乎就没有什么了。之前还吃过一些咸鱼，味道也是不错的。不过，这种东西似乎吃多不好，所以还是少吃为好呀。

我们这边不做这个的，不知道是不是因为我们这边没有特别冷的原因，我的一个同事家里是四川的，她们家里都做这个，我很羡慕呢，这些都是好吃的。

我们家好多年都没有做这些东西咯，都是每年回老家的时候，亲戚们送点腊肉、香肠给我们带回家。我不太爱吃腊肉，但是喜欢吃香肠，所以，我今年还想整点香肠，可是一直没有动工。

好像晒制咸干货的事情好像都是南方人喜欢做，我们北方人基本不会晾晒的，也没那个手艺，但是我却特别喜欢吃，腊肉，腊鸭，咸鱼，都是我的最爱，我也知道多吃这些东西不是很健康，但是好吃的东西没办法停止啊。

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最近看到网上一网友晒出的南方某人家整个阳台挂满咸货的照片，很多人羡慕不已，笑称这是大户之家，那防盗窗的铁栏杆感觉都撑不出了。我奶奶以前也自制一些咸货捎我带回家，我每次都不愿提，嫌太重。现在奶奶已去世，想起这些，觉得那不光是咸货，还有奶奶的一片情意，即使现在我想提也沒有了。

每年这个时候超市都有活动，帮助顾客灌香肠，我们家里就我自己喜欢吃这个，不过那也没关系，我都是少做一点，然后炒菜时候放一些，味道真的是好，自己很喜欢，不过不能多吃，还是有点咸的。

可能是喜欢吃烧烤的原故，从小就喜欢吃腊肠、腊肉，喜欢肥瘦搭配的口感，蒸完再吃。一到过年家里就会有存货，这些东西必不可少，炒菜、炒饭、炒荷兰豆。不过有孩子以后很少吃了，必竟是胭制食品，还是咸货不太适合老少人群。不过有时还是会突然很想吃

我们家里没有。我觉得少吃这些，不健康，我家一直不吃腌制得东西，回婆婆那婆婆腌制咸菜，我们基本也不太吃，就公婆吃点，如今还是要考虑健康

我家每年都会弄一些腊肠的呢，今年开没开始我估计也是要做的呢。这个东西是真的好吃啊，比买的不知道要好多少倍呢，所以有机会还是自己家做的好吃呢，希望今年多做些我们回老家的时候带回去给家人一些分分，一起美味共享吧。