【谦妈家常菜】——拔丝红薯
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楼主
【谦妈家常菜】——拔丝红薯
别看我这人胖吧 平时没事还就喜欢吃个甜食 拔丝红薯以前都是老妈做的 我特喜欢吃 要说拔丝啊 还是红薯做出来好吃 尤其是黄瓤的 拔完了特别甜 以前老妈也做过拔丝土豆、拔丝苹果、拔丝香蕉 但是吃了一圈还是这拔丝红薯最好吃
前几天老公在批发市场买回了一兜红薯 他也特喜欢吃 据说红薯的营养很丰富 而且也不容易长肉 是贪食但又怕长肉的MM们的首选哦 我今天心血来潮 趁老妈没在家 自己露一手 哈哈 以前都是看她做过 这可真是我第一次做呢 说干就干 动手喽~~~~
原料：红薯 配料：食用油、冰糖、熟芝麻、淀粉 首先，红薯洗净、去皮
图2：切成滚刀块（刀功比较差，大小都有了，呵呵） 图3：在切好的红薯块上撒一些干淀粉 图4：用手抓均匀 这里放淀粉是为了下一步炸的时候红薯可以比较脆 有点人做到时候可能不放淀粉的
图5：锅内加入大约一公斤的食用油 图6：放入滚了淀粉的红薯块，炸至红薯九分熟就可以了 关于九分熟的界定，我是用筷子来试的，筷子头如果能捅进去就可以了 图7：将炸好的红薯捞出，稍微冷却
借着红薯块冷却的时间 我又给儿子炸了点薯条 呵呵
图8：将炸好的红薯块再次放入油锅中复炸 这样是为了红薯块外酥里嫩
图9：锅内留少许底油，放入冰糖，小火慢慢把冰糖熬化 图10：放入炸好的红薯块，让糖稀把红薯块均匀裹住，然后放入芝麻 图11：不停的翻炒，直至糖稀裹匀了 图12：成品装盘
嘿嘿，看看，居然真的有丝哦。。。
有点人喜欢端一碗凉水沾着吃 这样可以更脆 各位随便 就看您好哪口了 呵呵
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沙发
很有食欲，好好学习一下。
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板凳
看着还真是有点麻烦哈
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加油，加油。开心快乐过好每一天
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很有食欲，好好学习一下。  谢谢啊。。。第一次做不太好呢
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看着还真是有点麻烦哈 个性签名
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这个菜很喜欢吃，就是不会做啊
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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这个菜很喜欢吃，就是不会做啊 个性签名
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拉丝了么？
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小yoyo展示的小舞台 妈妈得瑟的好场合
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我就会这么一个菜！还让你给抢着发了！！！55555555555555~~~我恨你
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看起来真好吃啊
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做的真好，步骤也很详细，看起来也不是很难做啊，下次也学学，正好家里有原料，哈哈
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一直在想，却没有动手！支持，做的真不错！
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好东西！！我也要学习 学习做！！不过没红薯有苹果 回头再买点香蕉哈哈 步骤都一样吗？
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大家每天都要开开心心的哦，小朋友也要健健康康快快乐乐~\(≧▽≦)/~
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哇，看到细丝了！
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看起来真好吃啊 恩恩，还好啦，甜香脆
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