【话题】冬天我们怎保持饭菜的温度？（1.14-----1.21）

这个我们还没有想过要长时间给饭菜保温，一般知道天冷饭菜凉的快，所以我们做饭前都会计划好怎样做，才不至于把一些饭菜放凉了，其他的菜还没有出锅呢？然后所有饭一做好，我们就会趁热赶快吃，一般都在还有余温时就把它们消灭在肚子里了，呵呵。

冬天饭菜的保温确实是个问题，我们尽量做到做好了马上吃，特别是宝宝的饭做好了，马上喂，喂完大人的菜才开始炒。。不过如果实在没办法，就只能有微波炉热一热了，这比用锅热好一些，菜不会看上去烂烂的。。。

这个还真是没啥办法呢，只能尽量选在时间点上炒菜，事先准备好材料，缩短做菜的时间，另外加个保鲜膜。汤就等到开饭的时候再盛出来，这样即使菜有点凉了，汤还是热呼呼的。。

粥和饭可以暂时放在大的保温盒里，能保持一会，才我就没有办法了，只能做好了就吃，呵呵，不过冬天的时候老家大部分时候是吃火锅

我们一般是做得少，做好就吃，没赶上饭点儿的就微波炉加热了吃，实在是凉的快的就放在炉子旁边，钢炭炉子一直比较热，还有个小仓可以热食物。不过我还是尽量的一次吃完做好就吃，省的麻烦

我家只有晚上才做饭，大部分是我吃了，宝宝吃一点，所以呢，我一边熬汤，一边炒菜（一个菜），汤做的时间长，炒完菜后，再把馒头放在锅里热一下，这时汤也好了，就赶快吃了。

http://bbs.babyzone.cn/showtopic-107674.html写好了

是啊，冬天吃饭就是这个问题。我家2大1小，一般一荤一素两个菜，先炒荤菜，熟的慢，凉的慢，后炒素菜，炒的时候就叫孩爸和孩收拾桌子准备吃，正好炒好马上吃饭。或者我们有时候吃炖菜，放上很多食材乱炖，这样就保温效果好，而且省事。

我们家炒锅多一般两个一起炒在用电兹炉烧汤好了就紧吃。不过现在很多时候都吃的香肠和腊肉，都是煮好了切好碟放蒸锅里蒸热了上桌。然后在用煮香肠的汤用电兹炉在饭桌上边煮点白菜边吃，感觉香肠腊肉冷了在放里面烫一下就热了。

冬天是有这样的情况了，还没有吃就感觉饭凉了，所以我现在基本上都是将炒菜前所在做的工作全部做好了，炒好就立马开饭，因为平时家里人吃饭的就我和儿子，所以最多也是炒两个菜了，提前把儿子要吃的米饭或是喝的汤做好保温工作，尽量做到饭和菜能一起吃，这样就不用担心因为其中一个太热而需要时间凉反而最后都凉了。

冬天我们怎保持饭菜的温度？
这个问题真的不好解决，我通常给宝宝喂饭时不能一次打太多，因为太多他还没吃完早就冷了，所以饭在电饭堡里，这样吃完在打还是有温度的，菜就比较麻烦了，只一会儿，一会儿用微波炉热一下咯。

我们一般是先把稀饭做出来，盖好锅盖，可以保一会温的，菜一定要把所有事都做完了，一边要求大家做准备，一边赶快炒，一个人炒菜，另一个盛稀饭，孩子可以帮忙拿筷子什么，这样的话，菜一端上桌，大家就一起开始吃，先吃菜，等菜吃一部分，稀饭正好可以喝，所以基本上不算太凉。

不太冷的时候，就是一个个菜炒来吃，如果太冷了，南方最常见到的就是打火锅了，一锅熟了，吃时才夹到碗里，保证是热的啊。呵呵，现在来南方久了，觉得也挺不错的。