【话题】冬天我们怎保持饭菜的温度？（1.14-----1.21）

呵呵，这个真的不知道啊，应该就是快点做吧，先把所以的原材料准备好了，这样炒的时候减少占用时间，能让家人在短时间内吃到，应是最好的吧。

保温不如 及时啊。我家做菜尽量卡着时间来做，这样家人就可以吃到新鲜和热乎的饭菜了。如果确实是凉了，就用微波炉来加热 就可以了，简单方便。

好互动哦啊

支持了 。。

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从来没想过这个问题，因为我们家从来都是做好饭就吃，当时我做主妇的时候是这样，现在婆婆当主妇也是这样，有的时候我甚至希望婆婆早些把饭做出来，省的我吃的时候太烫，早上时间又短暂。

我家是用的双气燥，一个熬粥，一个炒菜，要是粥先熬好了，就小火先炖着，等菜好了在关火，这样吃的时候就不凉了。冬天饭菜量的太快了，就只能这样了！

冬天的确是有这个问题的，一般我们是都等家人都回来了，喊了准备吃饭了才开始炒一些现炒的，婆婆经常会炖一些肉，比如炖猪脚什么的，这些可以等吃的时候再从高压锅里盛出来，汤的保温我倒是有一个方法，我们炖汤都是用沙锅或者炖罐，这些即使是放在饭桌上一会儿也不会凉的。

冬天的饭菜容易凉，最好的方法就是安排好时间，到大家吃之前才炒，否则凉了即使有再好的方法保持饭菜温度也会让饭菜不那么新鲜，米饭还行，可以在电饭锅里保温储存，但菜就不新鲜了。所以还是学会统筹，安排好做饭时间应该是最理想的：）

回复 4# happy栋阳


那要是赶上哪天亲煮牛肉或是炖鸡汤，那不得等到流口水啊

这个还真是个让人发愁的问题呢！用泡沫箱我也试过，作用不是太大！特别是冬天天气冷，再加上菜一凉一层的油花凝固了，真是吃着心里都是凉的！所以我们一到冬天都是杂菜乱炖，一人一大碗吃着热乎！

现在住的地方冬天不很冷，饭菜保温的问题也就淡化了，不过，天冷点的时候，我会做一个炖菜，通常都是用沙锅炖的。上桌之前关火，端到桌子上的时候还在咕嘟咕嘟地滚着，吃起来蛮热的，等到慢慢凉的时候，饭也差不多吃完了。记得原来在北方的时候，冬天外面北风烟雪的，屋子里却热得象夏天一样，不过，我也会用经常用希贵的电热锅做火锅吃，蛮惬意的。

这个问题比较麻烦也，特别是这家里来了人，做很多菜的话，到吃饭的时候前面的菜就会凉了。我平时尽量少做些，要不就把先做好的放在暖气包上，这样会好一些。