【话题】冬至饮食文化

我们这里过冬至都要吃饺子，从我很小的时候就是这样，妈妈会对我们说：冬至不吃饺子会冻掉耳朵的。现在轮到我们对我的孩子们说，冬至要吃饺子，不然会冻掉耳朵的。

我有了解说，有些地方要吃饺子，可是我们这里好像没有特别说要吃什么。只是冬至应该给自己补补身体。因为这个时节是进补的最好时间。所以一般都会找些有营养的东西来吃。

在我们娘家那边，冬至不是什么特殊的日子，所以没有什么讲究，不过这边好像要吃毛芋艿，土鸡的，明天晚上是冬至夜，打算带着老公孩子去吃土鸡煲。

过两天就冬至了啊，但是我们在这天也没有准备什么，就当是平常的一天啊！很多亲们说吃汤圆等其他食品，我们这边是没有这方面的讲究的，只有在大的节日，比如中秋，端午等节才会可以去弄点吃的，呵呵

　　冬至呀。记得小时候，家里养着好多的鸡。一到那天，妈妈就会杀好多的鸡，每人一只，女的吃公鸡，男的吃母鸡。反正是冬天，可以吃好多天呢。而且那个炖法也很特别。就是用把鸡加水放在沙锅里后再放在铁锅里，但是铁锅里不能放水的，再在上面盖一个铁锅。炖的时间、烧法也很考究的。只记得用稻草缠七个烧完后过几分钟再缠上七个烧完这样连续七次（还是九次，忘了）。当时香味不是很重，因为有二个铁锅合盖着呢。可当上面的铁锅揭开时那个香呀。
　　而现在要买一个“真鲜鸡”可真是贵呀，50块钱一斤，买个鸡都要二百多块呢。（不过，今年我妈妈自家养着鸡呢。都给我们留着了）。

在我们家冬至是吃饺子的，好像有冬至吃饺子是换耳朵的说法的，意思是冬至吃了饺子，冬天耳朵就不会冻啦，因为北方冬天还是比较冷的，以前在家的时候每年冬至都会包饺子吃。老公这边我反倒是不知道有什么风俗了，也没问过，估计大家都忙着上班，就是有风俗也没时间过吧。。。。

我们那边好像没有什么特别的风俗的，不过广东这边似乎冬至要吃饺子跟汤圆的。虽然不是这边的人但在这边也就习惯了，所以冬至会去买一点汤圆跟饺子回家吃的。

我们这也是吃饺子啊，小时候常说“冬至吃饺子，就不会冻耳朵了”。呵呵，想想还蛮有意思的，在家的时候妈妈每年都会包饺子，大概就是白菜猪肉或者韭菜馅的。后来自己成家了，偶尔有时间记起来，就会做次饺子，但是没有在家时那么刻意。今年冬至还是包饺子吧，在家休息呢，没有上班，有的是时间来包饺子吃，到时候请大家一起吃饺子喽~~自己包的可比买来的好吃多了，不知怎的，我就不喜欢吃超市卖的速冻饺子，味道总是接受不了。

我不太讲究这些的，所以像冬至这样的日子，也没有什么特别的饮食，想起来的话也就是吃顿饺子而已，有时候真是羡慕懂吃会吃的人，生活因为吃而更加丰富多彩，而且味蕾得到了多么大的满足呀，呵呵

我们冬至是吃汤圆的，今年我已经买了汤圆回家吃了。我不会做汤圆的，只能自己买着吃。这是一个习惯，所以每年为了应节我都会吃汤圆。

我的老家是吃饺子的，话说小时候，一到冬至的时候，妈妈就会说，一定要吃饺子，要不然耳朵会冻掉的。长大了嫁给老公，老公的老家是吃冬至包，冬至包其实就是包子吧，又像大饺子，里面包的有冬笋，还有七七八八的。现在在厦门，厦门是吃汤圆的。

我们会在这一天吃饺子的，我们这从来就是这个风俗的，具体是为什么我也不太清楚，就是知道这一天必须得吃饺子才是可以的呢。

感觉我们这边的都没有特别讲究哦，就是那天晚上肯定要吃丰富一些，我看我婆婆每次都会弄个粉丝炒丝瓜来拜神的，就是上香的时候放前面的那种，鸡鸭鱼肉肯定少不了，不过感觉平时也是这样吃的。商场都会卖汤圆，但我们家就很少买来吃，大家都不爱吃吧